随着喷雾干燥过程机理不断的被深入研究和喷雾干燥技术在各行各业中被广泛使用，本文从近几年国内外喷雾干燥研究成果着手，介绍了此领域最新的研究进展。 一、喷雾冷冻干燥技术 自从1964 年Werly 等提出喷雾冷冻干燥技术以来该技术在各个领域内获得了较快的发...

一、喷雾干燥在果蔬粉生产中的应用 我国是农业大国，果蔬产业在国内已成为仅次于粮食的支柱产业。果蔬粉因其具有独特的优点，不仅能克服果蔬不耐贮藏、容易腐烂变质等缺点，而且能够满足人们对果蔬多样化、高档化和新鲜化趋势的需求，所以具有广阔的开发前景。 ...

一、进出口温度 喷雾干燥室的温度通常指热风进入塔内的温度。干燥温度是影响喷雾干燥粉末物理化学性质最重要的因素。较高的干燥温度为干燥室提供更多的热量，这增加了干燥速率并降低了喷雾干燥产品的水分。 Ｋｈａ等指出，喷雾干燥温度从120℃增加到200℃能使干...

在食品、制药、化工行业中，喷雾干燥作为现代主要干燥技术之一，被广泛地使用在不同性质的产品上。通过机械作用，喷雾干燥技术可以将需要干燥的物料分散成细得像雾一样的微粒与热空气接触，瞬间将大部分水分除去，从而使得物料中固体物质干燥成粉末。 一、喷...